- time: documentation ( source)
- date_default_timezone_set: documentation ( source)
- gmdate: documentation ( source)
- date_default_timezone_get: documentation ( source)
<?php
$t = date_default_timezone_get();
date_default_timezone_set("UTC");
$date = gmdate('Y-m-d H:i:s', time() - (60*60));
date_default_timezone_set($t);