- print_r: documentation ( source)
- preg_match_all: documentation ( source)
<?php
$text = "När:Sent lördag kväll och natt till söndag\nVar:Främst norra Jämtland\nIntensitet:Väst ca 21 m/s\nKommentar:-";
preg_match_all("/\w+:(.*?)\\n/", $text, $match);
print_r($match);