- var_dump: documentation ( source)
- preg_replace: documentation ( source)
<?php
$re = '/<br( \/|)>((\n|\r|\r\n)[ ]*(*|-|\x8226) )?/';
$str = 'det...ails...<br />
eleveur d\'huitres,<br />
faiseur de miracle,<br />
etc...<br />
- marchand de sable.<br />
• toto<br />
• titi
* azer';
// Print the entire match result
var_dump(preg_replace($re,'<br /> - ',$str));