- strip_tags: documentation ( source)
- html_entity_decode: documentation ( source)
<?php
$a = "4% - работники образования - <p>>В расчет принимались газеты «Приазовский рабочий», «Вечерний Мариуполь», «Ильичевец» и «Мариупольское время», сайты 0629.com.ua, ilich.in.ua, nado.ua</p>
<p>Чем </p>";
$a = html_entity_decode(strip_tags($a));
echo($a);