<?php
$text = '<p><span style="font-size: 120%;">Появление на рынке автомобильных видеорегистраторов, не способствовало буму продаж, так как они сразу вошли в число предметов роскоши. Автолюбители могли только в своих мечтах представлять наличие видеорегистратора, находясь за рулем автосимулятора Need For Speed или Формулы-1. Произошло это по причине того, что, во-первых цена была приличной, а во- вторых, продавцы плохо подготовили рынок, не раскрыв полностью покупателю достоинства и характеристики этого товара.На это сайте можно заказать <a href="http://www.astarter.ru/buy-repair-generator-Opel.aspx">ремонт генераторов опель</a> астра и вектра.</span></p>';
$text = preg_replace('/<span[^>]*>(.*)<\/span>/Ui', '\\1', $text);
var_dump($text); //string(9) "testSpan2"